不要看這樣小小一碗不起眼ㄉ昆布排骨湯
這可是我藍小巫28年來自己親手燉ㄉ第一碗昆布排骨湯!!!
我...我...我終於不再只是會煮康寶濃湯而已啦~~
我...我...我ㄝ會燉湯啦~~
 
沒辦法~
這就是異地ㄉ留學生活其中一條保命ㄉ法則~
金錢不是萬能!想吃什ㄇ最好自己想辦法!
雖然宿舍有供餐
但是對我來說 
這只是共立給我ㄉ一項折磨跟工作
就是ㄌㄟ~
每天共立ㄉㄚ桑都會煮出一些不可思議ㄉ東西
我ㄋㄟ~就是要在差不多ㄉ時間~去領這些東西
領ㄌ之後ㄋㄟ
為ㄌ活下去我就必須從這些不可思議ㄉ東西裡面
挑一些我能下嚥ㄉ
其他ㄉ...就要在那ㄍ小窗口錢把他處理掉啦~
最後還要說一句"ご馳走様でした!"
說實在ㄉ!我是比較想講"恁老師卡好ㄌㄟ!"
 
昆布這種東西
在日本ㄝ是很普遍ㄉ
但是日本人大部分都是放在味增湯裡面ㄉ樣子
要不然就是拿來包一些沒ㄉ燉煮然後出現在懷石料理裡面ㄉ樣子
我ㄝ不太清楚啦!
反正這近半年來~我已經對日本人煮ㄉ菜有點錯亂ㄌ!!
像昆布燉排骨這種簡單濃郁又營養ㄉ美味
這ㄝㄚ本是不會懂ㄉ啦!!
(ㄚ桑有一天竟然還煮出一種不可思議ㄉ味增湯ㄋㄟ!!裡面都是碎洋蔥跟南瓜啦!!!真是恁老師ㄟ!!)
所以我就超懷念這單純ㄉ美味~~
 
接下來就位大家介紹一下
藍小巫這一道㊣香醇濃昆布排骨湯㊣ㄉ做法吧~~
◆材料跟量
    1.U STORE超市  半價割引  排骨一盒  共四塊
    2.99商店 北海道產日高昆布一包
    3.水  爽就好
    4.鹽  爽就好
◆做法(很重要 想學ㄉ人一定要仔細看!!)
    首先把排骨洗乾淨
    昆布ㄝ要泡一下水
    然後拿鍋子裝自己爽ㄉ水
    放在瓦斯爐上面 開火
    把排骨丟下去 會有一些排骨泡泡 把它們撈掉
    再丟昆布
    然後就開小火一直燉 讓他們自生自滅
    爽ㄉ時候在去看看他們
    想吃ㄉ時候再加鹽  試試味道
    完成!
 
雖然是近28年來第一次自己燉排骨湯
但是可是大成功ㄋ!!
好好喝喔~~
不過...那ㄍ日幣103ㄉ昆布 雖然只有一小包
但是煮起來變超多ㄉ啦~~
明天中午還有一晚可以喝ㄋㄟ!!
這才是真ㄉ"ご馳走様でした"嘛!!!
 

bluesaru 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 如珮
  • <div>你的昆布排骨照的真好,看起來就很好喝了</div>
    <div>但身為衍里娘的我,忍不住想雞婆一下...</div>
    <div>那顆排骨阿~ 要先用滾水燙一下(叫做汆燙)</div>
    <div>稍微熟了就撈起來(千萬不要等到爽的時候再撈喔)</div>
    <div>汆燙過的髒水是把排骨內的髒血燙掉 (魚頭、雞骨頭也可比照辦理)</div>
    <div>所以要倒掉</div>
    <div>重新放一鍋乾淨的自來水+汆燙過的排骨+幾小片薑+泡好的昆布</div>
    <div>等到水大滾後關小火慢慢滾</div>
    <div>這時候就可以想來看看它的時候再來就好了 (約看一場電影的時間)</div>
    <div> </div>
    <div>好啦~ 這就是衍里娘為了 大胃 熱情 笑咪咪 動感 超元氣小衍里</div>
    <div>常在廚房上演的劇碼  ^^"</div>
    <div> </div>
  • 君玲
  • <div>真ㄉ是辛苦你ㄛ 還自己褒湯類 哈哈 可惜我沒有口福 </div>
    <div>不然就喝得到啦 下次試試青木瓜ㄅ 看回來會不會很有份量ㄚ</div>